現代生活中人們已經很少自己做飯了。我算是比較喜歡下廚的人了，在平常工作了一天之後，往往也提不起精神買好菜回家細細剝洗剁切再精心烹調。所以它漸漸變成週末的業餘愛好。
所以街邊的小食店就成為日常果腹的去處。這種小店滿街都是，價錢往往也不會很貴。選擇面也挺寬廣，炒飯蓋澆麵條米線粉絲包子饅頭豆漿稀飯……以至於有時候會覺得種類繁多卻又各種雷同的食店讓人難以選擇……咳。
對於我來說，選擇一家食店的要求是什麼呢。排在第一的一定是口味，對於擁有豐富味覺的人類來說，慘不忍睹的味道和杯具不堪的口感真是謀殺做人的樂趣啊！第二呢一定是衛生了，如果某家食店的東西吃過必然會腹瀉，每天這麼折騰也是傷不起的。至於第三嘛，我覺得應該多一點溫馨感……

我在蘇州的時候，最喜歡去一家菜飯骨頭湯。他家的紅燒肉味道香甜，口感酥軟；豬爪湯滋味濃厚，其他的各種菜品也做得不壞。最重要的是他家的分量很足。紅燒肉的話，滿滿一大碗，再澆上很多的湯汁。湯可以隨便加，還會有燙斷生的雞毛菜和煮得軟爛的黃豆。鹹菜就放在桌上，自己隨意添。飯就放在廚房門口，需要自己盛。飯的話，也不會因為可以隨便添就做得很粗糙。上海青、雞毛菜和鹹肉丁，不會像方便麵一樣總給人一種一頭牛可以供工廠用一年的感覺。
老闆和老闆娘是很熱情的人，我第一次進店的時候，還在看牆上的菜單，她就已經熱情地介紹起自己的菜品和口味了。同一個地方其他的食店的人，就只會死坐在櫃檯後面等我點菜。後來我在這家菜飯店吃了好幾個月，大多數時候老闆和老闆娘都會向面生的客人做介紹。而去得多了，便是熟客了，自然也會有熱情的招呼。老闆娘喜歡和客人聊天，只要客人願意。我住的地方是蘇州的外來務工人員聚居區，人來人往，因為這種性質，所以人們對周圍的人都顯得有點漠不關心。可是在這家店裡面總是能感到溫馨和放鬆。當然，也許這只是一種經營策略。不過作為消費者的我來說，一個是冷冰冰的點餐、上桌、用餐、付錢的純交易；一邊是噓寒問暖，閒話聊天的家庭式大飯桌，我更願意選擇後者。我記得有一次突逢大雨，我到這家店，老闆娘看我頭被淋濕，轉身拿了一張毛巾給我。雖然毛巾看起來很……咳，但是得到的溫暖感覺並不會因為毛巾很臟而減少幾分。這也就是為什麼我會喜歡去這家店吃飯的原因。

在成都，目前我的工作地點附近也有這麼一家麵館。從盤飧市旁邊的小路穿過去到雙柵子街上，比較偏僻。比起華興街上那家名氣挺響但是常常把面煮得很糊的自力麵館，這家店不僅面滑溜筋道，臊子滋味濃郁入味而且分量不少。同時，我喜歡的，還有這家店帶給我的溫馨感覺。
八月初的成都氣候還是非常悶熱。有一天我稍微有些中暑，中午的時候覺得有些頭暈。這時候肚子和我抗議，而我又完全不想吃什麼太過重口的東西。何況那時候我剛從蘇州回來，還不是特別適應成都的重口味食物。於是我走到這家店，坐下來只是點了一碗涼糕。涼糕是一種清涼甜品，用糯米漿和熱鹼水沖兌而成的凍狀物，澆上紅糖汁，清涼解暑。當時老闆顯得有點驚訝：“就要一碗涼糕？”因為一方面，涼糕非常便宜。通常一碗面6-7塊錢，而涼糕就3塊錢；另一方面，中午就吃涼糕的話，實在顯得有些少。我昏昏沉沉坐在座位上，過了一會一碟涼糕端了上來，一同來的還有一隻藿香正氣液。老闆說：“大熱天的中暑不想吃太油嘛，這個拿去喝。以後要是還中暑，我這頭還有。”
於是此後我就成了這家店的常客。

對於現代都市人來說，缺乏的東西真的太多了。每個人都把自己包在冷漠的外殼裡面。其實只要得到一點點溫暖，就會覺得莫名感動。這種東西放在食物裡面，就是最好的味道啊……咳。

不許說我虎頭蛇尾！